Du lait de coco dans mon riz

Riz au lait de coco

Pas le temps pour un repas 3 services après une grosse journée ? Pas grand chose dans les placards non plus ? Et l’éternelle question: « mais qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »…

Nous voila sauvés, il nous reste un bout de poisson au congélateur et du riz dans le fond du placard… Bon on s’entend que niveau extase gustative on repassera …

A moins de lui donner un peu de « Peps » à ce riz ? Et cela sans aucun effort supplémentaire (oui promis! bon OK faut ouvrir la boite de conserve mais c’est tout ! )… Vive le riz au lait de coco!

Il vous faut donc :

  • du riz
  • 1 boite de conserve de lait de coco léger
  • de l’eau
  • (un morceau de viande ou de poisson pour accompagner le tout )

On verse le lait de coco dans une casserole, on utilise la boite de conserve comme unité de mesure et on y verse donc l’équivalent en eau et en riz. Un peu de sel et de poivre !

On laisse cuire le tout 20 minutes (jusqu’à ce que l’eau soit évaporée). Et le tour est joué !

Alors il est pas meilleur ce riz ?

Chloe

 

 

 

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