Spécial Noël #7: Mes Noix de pécan épicées !

NoixPécans

Voici une recette au top non seulement pour Noël mais aussi tout au long de l’année pour changer des pauvres cacahuètes à l’heure de l’apéro ! Simple à faire et qui se conservent très bien 2 à 3 semaines, vous devriez adorer ces noix de pécan épicées !

Pour cette recette, il nous faut donc : 
– environ 500g de noix de pécan ( mais ça marche également avec d’autres noix ! des noix de cajou par exemple!)
– 1 grosse cuillère à café de fleur de sel
– 1 cuillère à soupe de cassonnade
– 20g de beurre
– 60ml d’eau
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de piment de cayenne
– 1 cuillère à café de curry  (on peut très bien changer les épices aussi)

On commence par faire cuire au four (bien étalées sur une plaque de papier sulfu) à 180° les noix pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps mélanger dans un saladier les épices et le sel.

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre, la cassonade en mélangeant bien le tout.

Ajouter y ensuite les noix qui sortent du four. Mélanger bien le tout afin que les noix soient bien enrobées. On laisse mijoter le tout quelques minutes sur feu réduit de façon à ce que le liquide se soit évaporé.

On verse ensuite les noix dans le saladier qui contient nos épices, et on mélange bien. On laisse refroidir et on stock le tout dans une boite hermétique ou dans un bocal en verre.

Sympa aussi à offrir dans un joli bocal en verre décoré d’un beau ruban 🙂

Chloe

 

2 Replies to “Spécial Noël #7: Mes Noix de pécan épicées !”

  1. Quelle chouette idée ces noix de pécan…

  2. Merci LadyMilonguera !

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