Poulet sauté aux crevettes

J’aime ces plats mijotés dans une grande marmite, ils sont toujours réconfortants. Vu qu’il fait encore un temps de m…. , j’ai envie de vous dire ça tombe bien.

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Pour 4 personnes il vous faut :
8 pilons de poulet
300g de crevettes roses
3 gousses d’ail
2 tomates
1 poivron vert
10cl de vin blanc
30cl de bouillon de volaille
2 cs d’huile d’olive
Piment d’espelette en poudre
2 feuilles de laurier
Sel
Poivre

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Salez et poivrez les pilons de poulet. Pelez et épépinez les tomates et le poivron, coupez les en dés. Hachez grossièrement l’ail et l’oignon.
Dorez les morceaux de poulet à la cocotte avec l’huile.
Retirez les, remplacez par les tomates, le poivron, l’ail et l’oignon et laissez fondre 2 min à feu doux en remuant. Ajoutez les pilons de poulet et le laurier. Versez le vin blanc et donnez une ébulition.
Ajoutez le bouillon. Salez, poivrez et pimenter selon votre goût. Cuisez 30 min à frémissements, couvert aux trois quarts. Rincez les crevettes et ajoutez-les dans la cocotte et cuisez encore 10 min.

Vous pouvez servir seul ou avec du riz.

Audrey

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