Des pancakes pour le brunch

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En général le dimanche c’est brunch, on se lève tard, donc c’est plus vraiment l’heure du ptit déj mais pas vraiment l’heure du déj non plus alors le brunch c’est l’idéal :-). Et quoi de mieux que des pancakes pour le brunch. J’ai trouvé cette recette dans un ancien cuisine actuelle, et je peux vous dire que c’est un jeu d’enfants 🙂

Pour une douzaine de pancakes il vous faut :
125g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cs de sucre
2 oeufs
15 cl de lait

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Dans un saladier mélangez la farine, le sachet de levure, le sucre et les oeufs. Délayez petit à petit avec le lait tièdi en fouettant.
Chauffez et huilez une poêle à blinis, à défaut vous pouvez utiliser une poêle à crêpes ça marche aussi. Versez y une petite louche de pâte. Cuisez à feu moyen 1 à 2 minutes par face.
Recommencez jusqu’à la fin de la pâte.

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum brun dans la pâte pour lui donner du goût.
Vous pouvez retirer le sucre et le remplacer par une cc de sel pour une version salée.

Audrey

One Reply to “Des pancakes pour le brunch”

  1. […] depuis quelques temps à coup de recettes de Pannacotta, de Tarte indécente ou encore de pancake pour le brunch. Il s’agit d’Audrey […]

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